Serveras med bakade tomater, basilika, krutonger och sallad.
Löjrom med västerbottenpaj
128 kr
Löjrom, rödlök, gräddfil och citron.
Matjesillsterrine med örtcrème
95 kr
Noribladsrullad med päron, polkabeta och pepparrot.
Moules marinières
95 kr
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, persilja och grädde.
Halstrade pilgrimsmusslor
130 kr
Med mangosallad och hummerskum.
Ankleverterrine
119 kr
Serveras med valnötssallad, brioche samt en körsbärs-och rödlöksmarmelad
Varmrätter
Smörstekt röding
218 kr
Serveras med potatis-brandade, schalottensmörsås med en kräft - och fänkålssallad
Halstrad gösfilé
228 kr
Serveras med getostcrème, rödbetor och balsamicoreduktion.
Moules marinières
179 kr
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, grädde, persilja samt foccacia.
Lammlägg bourguignon (långkokt)
210 kr
Det rödvinskokta lammlägget serveras med en jordärtskocksgratäng.
Pepparfilé à la peppar peppar
278 kr
Tournedos med potatisterrine, kronärtskocka, bakad tomat samt vår pepparsås på tre sorters peppar, cognac, whiskey och madeira.
Oxfilémedaljonger (Black and White)
255 kr
Serveras med béarnaise, tryffelsås och potatisterrine.
Reninnanlår
278 kr
Serveras med kantarell och västerbottenpaj, jordärtskockspuré samt en lingonsky.
Vegetarisk
165
Fråga efter dagens alternativ.
Avsmakningsmeny ( 5 rätter) Serveras samtliga vid bordet.
485 kr
Matjesillsterrine med örtcrème ***** Ankleverterrine med valnötssallad och brioche*****
Smörstekt röding med potatis-brandade och schalottensmörsås ***** Reninnanlår med svamprulle och jordärtskockspuré ***** Vitchokladmoussetårta med björnbärskompott.
Efterrätter
Mjölkchokladbrûlée
76 kr
Serveras med rårörda havtornsbär.
Vitchokladmoussetårta
89 kr
Serveras med björnbärskompott.
Roquefort
79 kr
Osten serveras med en äpple och svartpepparkompott samt mörkt fruktbröd.
Kaffe och Avec
108 kr
Två sorters tryfflar, kaffe samt 4cl avec (likör,whiskey eller cognac)
In English