Meny |  |
Förrätter
-
Gratinerad chèvreost 78 kr -
Serveras med bakade tomater, basilika, krutonger och sallad.
-
Serveras med bakade tomater, basilika, krutonger och sallad.
-
Löjrom med västerbottenpaj 128 kr -
Löjrom, rödlök, gräddfil och citron.
-
Löjrom, rödlök, gräddfil och citron.
-
Matjesillsterrine med örtcrème 95 kr -
Noribladsrullad med päron, polkabeta och pepparrot.
-
Noribladsrullad med päron, polkabeta och pepparrot.
-
Moules marinières 95 kr -
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, persilja och grädde.
-
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, persilja och grädde.
-
Halstrade pilgrimsmusslor 130 kr -
Med mangosallad och hummerskum.
-
Med mangosallad och hummerskum.
-
Ankleverterrine 119 kr -
Serveras med valnötssallad, brioche samt en körsbärs-och rödlöksmarmelad
-
Serveras med valnötssallad, brioche samt en körsbärs-och rödlöksmarmelad
-
Varmrätter
-
Smörstekt röding 218 kr -
Serveras med potatis-brandade, schalottensmörsås med en kräft - och fänkålssallad
-
Serveras med potatis-brandade, schalottensmörsås med en kräft - och fänkålssallad
-
Halstrad gösfilé 228 kr -
Serveras med getostcrème, rödbetor och balsamicoreduktion.
-
Serveras med getostcrème, rödbetor och balsamicoreduktion.
-
Moules marinières 179 kr -
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, grädde, persilja samt foccacia.
-
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, grädde, persilja samt foccacia.
-
Lammlägg bourguignon (långkokt) 210 kr -
Det rödvinskokta lammlägget serveras med en jordärtskocksgratäng.
-
Det rödvinskokta lammlägget serveras med en jordärtskocksgratäng.
-
Pepparfilé à la peppar peppar 278 kr -
Tournedos med potatisterrine, kronärtskocka, bakad tomat samt vår pepparsås på tre sorters peppar, cognac, whiskey och madeira.
-
Tournedos med potatisterrine, kronärtskocka, bakad tomat samt vår pepparsås på tre sorters peppar, cognac, whiskey och madeira.
-
Oxfilémedaljonger (Black and White) 255 kr -
Serveras med béarnaise, tryffelsås och potatisterrine.
-
Serveras med béarnaise, tryffelsås och potatisterrine.
-
Reninnanlår 278 kr -
Serveras med kantarell och västerbottenpaj, jordärtskockspuré samt en lingonsky.
-
Serveras med kantarell och västerbottenpaj, jordärtskockspuré samt en lingonsky.
-
Vegetarisk 165 -
Fråga efter dagens alternativ.
-
Fråga efter dagens alternativ.
-
Avsmakningsmeny ( 5 rätter) Serveras samtliga vid bordet. 485 kr -
Matjesillsterrine med örtcrème ***** Ankleverterrine med valnötssallad och brioche*****
Smörstekt röding med potatis-brandade och schalottensmörsås ***** Reninnanlår med svamprulle och jordärtskockspuré ***** Vitchokladmoussetårta med björnbärskompott.
-
Matjesillsterrine med örtcrème ***** Ankleverterrine med valnötssallad och brioche*****
Smörstekt röding med potatis-brandade och schalottensmörsås ***** Reninnanlår med svamprulle och jordärtskockspuré ***** Vitchokladmoussetårta med björnbärskompott.
-
Efterrätter
-
Mjölkchokladbrûlée 76 kr -
Serveras med rårörda havtornsbär.
-
Serveras med rårörda havtornsbär.
-
Vitchokladmoussetårta 89 kr -
Serveras med björnbärskompott.
-
Serveras med björnbärskompott.
-
Roquefort 79 kr -
Osten serveras med en äpple och svartpepparkompott samt mörkt fruktbröd.
-
Osten serveras med en äpple och svartpepparkompott samt mörkt fruktbröd.
-
Kaffe och Avec 108 kr -
Två sorters tryfflar, kaffe samt 4cl avec (likör,whiskey eller cognac)
-
Två sorters tryfflar, kaffe samt 4cl avec (likör,whiskey eller cognac)
-
Två sorters sorbet 54 kr -
Fråga efter dagens alternativ.
-
Fråga efter dagens alternativ.
-
Hemgjord chokladtryffel 25 kr
-
Menyförslag för större sällskap
-
Alternativ 1 358 kr/person -
*Gratinerad chèvreost
* Lammlägg bourguignon
* Vitchokladmoussetårta.
-
*Gratinerad chèvreost
* Lammlägg bourguignon
* Vitchokladmoussetårta.
-
Alternativ 2 366 kr/person -
*Gratinerad chèvreost * Smörstekt röding * Vitchokladmoussetårta.
-
*Gratinerad chèvreost * Smörstekt röding * Vitchokladmoussetårta.
-
Alternativ 3 469 kr/person -
* Löjrom med västerbottenpaj
* Pepparfilé av tournedo * Vitchokladmoussetårta
-
* Löjrom med västerbottenpaj
* Pepparfilé av tournedo * Vitchokladmoussetårta
-
Starters
-
Chèvre au gratin 78 kr -
Served with baked tomatoes, basil and sprout lettuce
-
Served with baked tomatoes, basil and sprout lettuce
-
Bleak roe with pie Västerbotten 128 kr -
Served with red onion, sour cream and lemon.
-
Served with red onion, sour cream and lemon.
-
Soused herring terrine (matjes herring) 95 kr -
Nori leaf rolls with pear, garden beats and horseradish
-
Nori leaf rolls with pear, garden beats and horseradish
-
Moules Marinière 95 kr -
Blue mussels cooked in white wine, garlic, parsley and cream
-
Blue mussels cooked in white wine, garlic, parsley and cream
-
Broiled Scallop Saint-Jacques 130 kr -
The delicious scallops at their best with lobster crème and mango salad
-
The delicious scallops at their best with lobster crème and mango salad
-
Duck liver terrine 119 kr -
Served with a walnut salad, brioche and a marmalade of cherry and red onion.
-
Served with a walnut salad, brioche and a marmalade of cherry and red onion.
-
Main Courses
-
Char fried in butter 218 kr -
Served with potatoe-brandade,shalot and butter gravy. Small crayfish and fennel salad
-
Served with potatoe-brandade,shalot and butter gravy. Small crayfish and fennel salad
-
Broiled filet of pike-perch 228 kr -
Served with crème of goat cheese, beetroot and balsamic vinegar reduction.
-
Served with crème of goat cheese, beetroot and balsamic vinegar reduction.
-
Moules Marinières 179 kr -
Blue mussels cooked in white wine, garlic, parsley and cream. Comes with foccacia
-
Blue mussels cooked in white wine, garlic, parsley and cream. Comes with foccacia
-
Lamb Shanks Bourgion 210 kr -
A culinary surprise. Slow-cooked in red wine, the lamb shanks are served with a sunchoke gratin.
-
A culinary surprise. Slow-cooked in red wine, the lamb shanks are served with a sunchoke gratin.
-
Pepper filet à la peppar peppar 278 kr -
A tournedo served with Hasselback potatoes, artichoke and baked tomato. Among the contents of the irresistible sauce are three kinds of pepper as well as cognac, whiskey and Madeira
-
A tournedo served with Hasselback potatoes, artichoke and baked tomato. Among the contents of the irresistible sauce are three kinds of pepper as well as cognac, whiskey and Madeira
-
Beef fillet medallions 225 kr -
Served with Bèarnaise and truffle sauce and potato cake.
-
Served with Bèarnaise and truffle sauce and potato cake.
-
Top round steak of reindeer 278 kr -
With mushroom roll, artichoke purée and lingonberry gravy.
-
With mushroom roll, artichoke purée and lingonberry gravy.
-
Vegetarian 165 kr -
Ask for the choice of the day!
-
Ask for the choice of the day!
-
Tasting menu (five dishes) 485 kr -
Soused herring terrine • Duck liver terrine • Char fried in butter • Top round steak of reindeer • White chocolate mousse tarte
-
Soused herring terrine • Duck liver terrine • Char fried in butter • Top round steak of reindeer • White chocolate mousse tarte
-
Desserts
-
Milk chocolate crème brulée 76 kr -
With sea-buckthorn berries
-
With sea-buckthorn berries
-
White chocolate mousse tart 89 kr -
With sea-buckthorn berries.
-
With sea-buckthorn berries.
-
Roquefort 79 kr -
The cheese is served with an apple and black pepper compote and dark fruit bread
-
The cheese is served with an apple and black pepper compote and dark fruit bread
-
Coffee and after dinner liqueur 108 kr -
Served with two types of truffel, a choice of coffee and 4 cl of liqueur, whiskey or brandy.
-
Served with two types of truffel, a choice of coffee and 4 cl of liqueur, whiskey or brandy.
-
Two varieties of sorbet 54 kr -
Ask for the choice of the day!
-
Ask for the choice of the day!
-
Homemade chocolate truffle 25 kr
-
| Vi har öppet Månd. - Tisd. - Onsd. från 17.00 Torsd.- Fred.- Lörd. från 16.00 Söndagar stängt |
Suttungs gränd 3 Fri parkering
|